Кето-диета: меню, список продуктов, отзывы и результаты

Одна из немногих диет, которая, при избавлении от лишнего жира помогает сохранить мышечную массу человека, является кетоновая, или, так называемая кето-диета. Она основана на исключении из рациона продуктов, содержащих в большом количестве углеводы.

 

Принципы кетоновой диеты

 

Употребляя пищу, человек получает вместе с ней вещества, дающие ему энергию и жизненные силы. Все продукты питания содержат три основных группы веществ, имеющих различное строение и имеющих разное отношение к обеспечению нашего организма энергией:keto-dieta-menu-dlya-zhenshin

белки – в основном, служат строительным материалом, и их энергия используется в очень малом количестве;

жиры – обеспечивают защиту внутренних органов от воздействий внешней среды и являются так называемым резервным источником жизненных сил;

углеводы – являются основным поставщиком энергии.

В результате минимизации употребляемых углеводосодержащих продуктов происходит истощение углеводных запасов в организме.

Органы человека, привычно получавшие энергию посредством переработки углеводов в процессе гликолиза через несколько дней начинают активно использовать жиры, расщепляя их путем липолиза. Непосредственно в процессе своей переработки жиры образуют глицерин и жирные кислоты, которые далее переходят в кетоновые соединения. Именно из-за активизации этого процесса данная диета носит название кетоновой.

При соблюдении кетоновой диеты вследствие нехватки глюкозы для своего жизнеобеспечения организм начинает активно трансформировать жир в кетоновые тела, обеспечивая поступление энергии в нужном количестве. Таким образом, механизм получения жизненных сил изменяется, начинается интенсивное сжигание жира и человек теряет в весе, сохраняя при этом первоначальную мышечную массу.

ketogennaya-dieta

Такая система питания широко используется спортсменами при интенсивных тренировках как вспомогательное средство при активизации наращивания мышечной массы.

 

Разновидности 

 

Кетоновая (или кетогенная) диета для похудения имеет несколько видов, отличающихся по основным принципам:

 стандартная . Ее соблюдение заключается в сведении до минимума употребления углеводов при одновременном большом количестве входящих в рацион жиров и белков. keto-dieta-menu-na-nedelyuРекомендуемое соотношение основных нутриентов при стандартной диете составляет до 75 процентов жиров, до 20 процентов белков и до 5 процентов углеводов;

 циклическая  кето-диета. Название отражает суть такой диеты – ее течение разбивается на так называемые циклы продолжительностью 7 дней. Один такой цикл делится на две части, первая часть составляет 5 дней и заключается в соблюдении стандартной кетоновой диеты. Последующие два дня заключаются в приеме пищи, состоящей из углеводных продуктов. В некоторых источниках такой принцип похудения носит название ротационная кето диета;

 таргетированная  . Заключается в соблюдении обычной кетоновой диеты с обязательным употреблением углеводных продуктов до и после интенсивных физических нагрузок (тренировок);

— кетогенная диета  с высоким содержанием белка  в рационе. По принципу построения данная диета сходна со стандартной, но отличается более высоким процентным содержанием белка в употребляемой пище.

 

Достоинства, недостатки и отзывы

 

Кето-диета в любой ее разновидности имеет многочисленные положительные отзывы, и результаты, которых она позволяет достичь, следующие:

  • Обеспечивается высокая скорость потери жировой ткани;
  • Универсальность – ketonovaya-dietaона подходит как для людей, чья деятельность сопряжена с тяжелыми физическими нагрузками, так и для людей, чья двигательная активность невелика;
  • Появляется возможность контроля аппетита. Данный эффект становится возможным за счет понижения уровня инсулина в крови, который несет ответственность за появление чувства голода у человека;
  • Отсутствие обратного эффекта, присущего многим диетам – возврата первоначального веса после ее окончания.

Одним из основных недостатков кетоновой диеты считается отсутствие в рационе клетчатки – важного углевода, без которого невозможно нормальное протекание процесса переваривания пищи и выведения ее остатков из организма. Исключение данного вещества из рациона питания может грозить проблемами с перистальтикой кишечника и возникновением запоров.

Видео-отзыв:


 

Список продуктов

 

Поскольку кетонная диета предполагает исключение высокоуглеводных компонентов пищи, то список продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению, следующий:

keto-dieta-menyu

Какие же продукты стоит употреблять и какое предполагает кето-диета меню на каждый день? Рассмотрим примерный рацион питания на день:

ketonovaya-dieta-dlya-pohudeniyaзавтрак – яичница с помидором и болгарским перцем;

обед —  говяжий бульон на кости с круто сваренным яйцом, отварная говядина с квашеной капустой;

ужин — красная рыба, запеченная со сметаной.
Несмотря на кажущуюся скудность количества блюд, которые можно приготовить из низко- или безуглеводных продуктов, их ассортимент достаточно велик, и вы без труда можете найти в любых кулинарных источниках рецепты на свой вкус.


 

Рецепт

Одним из вариантов блюда, которое не требует значительных усилий в приготовлении и идеально подходит для такой системы, является  Курица, тушеная с кабачками .

Приготовить ее можно таким образом:

— килограмм куриного мяса промывают, режут, обильно посыпают специями и выдерживают  в течение нескольких минут;

— чистят 1 головку лука, 2 зубка чеснока, 400 грамм кабачков, нарезают полукольцами;keto-dieta-retsepty

— замаринованную курицу обжаривают на сковородке до появления корочки;

— на отдельной сковороде обжаривают лук, затем добавляют кабачки, чеснок, 2 небольших помидора;

— к обжаренной курице добавляют 1-1,5 стакана воды, протушенные овощи, накрывают крышкой и доводят до готовности;

— после выключения можно посыпать мелко нарубленной зеленью.


Итак, кетоновая диета является весьма эффективной и может использоваться как просто людьми, желающими сбросить лишний вес, так и спортсменами, чьей целью является избавление от чрезмерного жира с одновременным наращиванием мышечной массы.

Будучи уверенными в отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья, будьте уверены, что  эта диета избавит вас от лишнего веса и поможет оставаться в форме долгое время!


Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *